Por: Patricio Lerma
Jiménez, Tamaulipas.– Con la participación de productores locales, expositores regionales y actividades culturales para toda la familia, el municipio de Jiménez celebrará la primera edición del Festival del Machacado 2026, un evento que busca promover la gastronomía tradicional y fortalecer la actividad turística de la región.
La alcaldesa de Jiménez, Corina Garza Arreola, destacó la respuesta positiva que ha tenido la iniciativa entre los productores y habitantes de la comunidad , quienes se sumaron de manera entusiasta a la organización y desarrollo del festival.
Señaló que esta primera edición superó las expectativas iniciales, ya que contará con la participación de 20 concursantes relacionados con la elaboración del machacado, además de productores que exhibirán y comercializarán sus productos derivados de la carne seca.
A la oferta gastronómica se sumarán 40 expositores provenientes de distintas regiones, quienes ofrecerán artesanías, productos regionales y alimentos típicos, convirtiendo el festival en una vitrina para la promoción de la cultura y tradiciones tamaulipecas.
Por su parte, el secretario de Turismo de Tamaulipas, Benjamín Hernández Rodríguez, resaltó que el objetivo es convertir este festival en una tradición anual que impulse la llegada de visitantes y genere beneficios económicos para las familias de la región.
El programa contempla la inauguración oficial a las 11:45 horas, seguida de recorridos por los módulos de exposición, actividades infantiles y concursos. Entre los eventos más esperados se encuentran las competencias para elegir el mejor platillo elaborado con machacado y el mejor proceso tradicional de producción de carne seca.
Los ganadores recibirán premios económicos de 25 mil pesos para el primer lugar, 15 mil para el segundo y 7 mil pesos para el tercero, en las distintas categorías participantes.
La jornada concluirá con una tradicional callejoneada por las principales calles del municipio y un baile popular que servirá como cierre de las actividades.
Las autoridades señalaron que esta primera edición tendrá una promoción regional, enfocada principalmente en atraer visitantes de Ciudad Victoria y municipios cercanos, con la visión de que el Festival del Machacado crezca en los próximos años hasta convertirse en uno de los eventos gastronómicos más representativos de Tamaulipas.
Con esta iniciativa, Jiménez busca posicionar al machacado como uno de sus principales símbolos de identidad, además de impulsar el turismo y fortalecer la economía local a través de la difusión de una de las tradiciones culinarias más arraigadas del estado.
